2021年新米开始销售了
2021年新米“百岁丰收米”
今年在盐崎地区、菖蒲脇地区、田边地区、向平地区的一部分进行栽培，收获量为“丰收的百年米”244袋。
由于有些地方正在休耕、8月连续下雨导致日照不足、鹿和猴子的恶作剧等野兽害，遗憾的是，与去年相比，收成减少了。
关于口味价值
食味值通过测定大米的“淀粉”“蛋白质”“水分”“脂肪酸”这四种成分的含量，综合评价其美味程度。
据说，米饭的评分是有100分的，如果得分在70分以上，那么就有70%到80%的人认为它好吃。 “美里百年大米”自2011年开始栽培以来，不断测定其口感值并加以改良，近年来一直取得85分以上的高分。 通常，收获和干燥很少按地块进行，但在KIMOTO农场，为了提供最美味的产品，我们会分别收获和干燥每个地块并测量味道。 2021年，各地块测得的“Miruno Hyakunen Rice”最高口味值为87分。
在百年丰收米销售网站上，客户可以自行查看种植区域地图上的食味值，并选择自己喜欢的区块和种类进行购买。
有关 KIMOTO场的信息 这里
我们将从 2021 年开始销售 Buzuki 大米。
“糙米”是指在精米过程中保留胚芽和米糠部分的米。
降低精米度，保留胚芽和米糠，使其含有丰富的钙、维生素、膳食纤维、矿物质等，成为营养价值高的大米。
近年来，糙米作为健康食品备受关注，但糙米有独特的口感，可能会让一些人觉得难以食用。
对于这样的人，我们推荐不太难吃且营养价值高的糙米。
3 个 budsuki 糠约去除30%，胚芽保留的米。稍微去掉了一些壳，所以比糙米更柔软。
5 芽 去掉了大约一半米糠，几乎保留了胚芽的米。营养价值在糙米和白米之间取得了良好的平衡。
7 芽 去除了约70%的米糠并保留了一部分胚芽的大米。因为接近白米且容易食用，所以推荐给初次尝试的人。